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Tzatziki au brebis et au concombre

Tzatziki au brebis et au concombre

Niveau de difficulté : très facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de repos 2 heures

Ingrédients

  • 2 à 3 pots de yaourt à la grecque au lait de brebis Le Petit Basque
  • 1 concombre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet d'aneth  frais
  • 1 filet d'huile d'olive extra vierge
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Epluchez et râpez le concombre, puis le mettre dans une passoire. Astuce : Salez le concombre pour le faire dégorger plus vite. 
  • Dans un saladier, mettez les yaourts à la grecque, l’huile, le sel, le poivre et la gousse d’ail écrasée. 
  • Hachez de l'aneth frais (un bouquet) et incorporez. Essorez le concombre râpéet ajoutez-le à la préparation. 
  • Ajustez l’assaisonnement si nécessaire puis mélangez.
  • Laissez reposer 1 à 2 heures avant de servir sur des tranches de pain grillé.
    recette de Tzatziki au brebis et au concombre

Notes

© Fotolia pour Le Petit Basque