Esquimaux aux fraises

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de prise au froid 5

Laver, équeuter puis sécher les fraises. Dans un blender, réduire 250 g de fraises en purée.
Verser la purée de fraises dans un saladier puis y ajouter les yaourts grecs et le sucre. Mélanger avec une maryse.
Couper les 8 fraises restantes en rondelles et les déposer à plat, dans le fond des moules à esquimaux. Verser la préparation fraises-yaourt par-dessus afin de remplir les moules puis déposer à nouveau des rondelles de fraises. Fermer les moules, et les placer au congélateur pendant au moins 5 h. Démouler juste avant de servir.