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Brochettes de légumes marinés au barbecue

Brochettes de légumes marinés au barbecue

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de marinade 4 heures

Ingrédients

Pour les légumes Prince de Bretagne

  • 1 brocoli
  • 2 courgettes
  • 2 échalotes traditionnelles
  • 1 fenouil
  • 1 belle poignée de tomates cerises colorées tutti tomati

Pour la marinade

  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron pressé
  • 2 c. à café de cumin moulu
  • herbes de Provence

Instructions

  • Préparez la marinade en mélangeant tous Les ingrédients.
  • Taillez les légumes en cubes (sauf les tomates), en gardant assez d’épaisseur pour les enfiler sur les pics à brochette.
  • Mélangez les légumes dans la marinade pour qu’ils s’en imprègnent parfaitement. Réservez 4 h minimum.
  • Enfilez vos cubes de légumes sur les pics à brochette et faites cuire au barbecue.
    recette de Brochettes de légumes marinés au barbecue

Notes

Astuce gourmande
En accompagnement, faites revenir des pommes de terre nouvelles et préparez une sauce aïoli maison.
© Prince de Bretagne