Samoussas aux rillettes de P’tits Filets de Maquereaux

Niveau de difficulté : facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Préchauffez le four à 200 °C. Égouttez puis coupez finement les tomates séchées.
Dans un bol, mélangez les P’tits Filets de Maquereaux, le fromage frais, les tomates séchées, le jus et les zestes du citron. Optionnel : vous pouvez ajouter de la ciboulette si vous en avez. Salez, poivrez et mélangez le tout à l’aide d’une fourchette.
Coupez les feuilles de brick en deux. Utilisez une feuille pour deux samoussas. Prenez une demi-feuille de brick et huilez-la légèrement. Divisez la farce pour que vous en ayez suffisamment pour faire vos samoussas : 3 par personne. Ajoutez un peu de farce dans la brick sur un bord de la demi-feuille.
Rabattez la feuille par le bas puis formez un triangle. Renouvelez le geste consistant à reporter successivement le triangle de bas en haut et de haut en bas. Recommencez autant de fois que de bricks nécessaires.
Une fois vos samoussas pliés, placez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.
Une fois bien dorés, servez-les avec une salade assaisonnée avec la vinaigrette de votre choix, c’est prêt !