Poulet fermier Label Rouge parfumé aux épices et oignons

Niveau de difficulté : facile

Portions 6 personnes

Temps de préparation 25

Temps de cuisson 40

Coupez le poulet fermier Label Rouge en une dizaine de morceaux. Épépinez les poivrons, lavez-les et coupez-les en lanières. Epluchez les oignons et tranchez-les en rondelles. Lavez le citron et coupez-le en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur puis taillez-les en 2. Pelez les gousses d’ail et râpez-les. Mettez-les dans un bol. Ajoutez l’huile, le vinaigre, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et mélangez pour obtenir une pâte. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un plat allant au four.
Enrobez chaque morceau de poulet fermier Label Rouge de pâte épicée (avec les mains). Mettez-les dans le plat. Avec le reste de pâte enrobez les légumes (poivrons et oignons) et déposez-les sur le poulet. Terminez en mettant les morceaux de citron.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson à 200°C et arrosez 3 ou 4 fois pendant la cuisson.
A la sortie du four, saupoudrez d’une cuillère à soupe de persil ciselé.
Accompagnez par exemple d’un riz pilaf.