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Coleslaw de chou blanc et clémentines de Corse IGP

Niveau de difficulté : facile
Portions 1 personne
Temps de préparation 20 minutes

Ingrédients

  • 100 g de chou blanc
  • 3 clémentines de Corse IGP (2 pour la préparation et 1 pour la vinaigrette)
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café de purée de sésame
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 tour de moulin 5 baies
  • persil plat frais

Instructions

  • Râpez le chou blanc. Pelez 2 clémentines de Corse IGP au couteau et prélevez les suprêmes. Mélangez le chou et les clémentines.
  • Réalisez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, la purée de sésame ainsi que le jus et les zestes de la troisième clémentine. Salez et poivrez.
  • Servez le coleslaw et ajoutez la vinaigrette. Ciselez grossièrement du persil plat.
    recette de Coleslaw de chou blanc et clémentines

Notes

© Garnier Studios pour la Clémentine de Corse IGP