Huîtres au kiwi
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Epluchez l’avocat et les kiwis, coupez-les en petits dés. Hachez finement l’échalote, mélangez le tout dans un bol avec le zeste et le jus du citron vert, 1 c. à s d’huile d’olive, sel et poivre.
- Ouvrez les huitres, jetez la première eau, répartissez sur chacune une cuillerée de la préparation, arrosez de quelques gouttes de condiment balsamique au poivre, servez aussitôt avec un vin pétillant.
