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Gâteaux renversés ananas et coco

Gâteaux renversés ananas et coco, caramel à la bière Slash Mango

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

Pour la pâte à gâteau

  • 100 g de farine tamisée
  • 100 g de beurre demi-sel fondu
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs entiers
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 2 c. à soupe de coco râpée
  • 1 trait d’extrait de vanille
  • 1 boîte d’ananas au jus
  • beurre pour les moules

Pour le caramel à la bière

  • 33 cl de bière Slash Mango
  • 150 g de sucre cassonade

Instructions

  • Préparez le caramel de bière en mélangeant la Slash Mango & la cassonade. Laissez réduire à feu doux.
  • Préparez la pâte à gâteau en battant deux œufs avec le sucre. Tamisez la farine avec la levure. Ajoutez la noix de coco & la vanille. Versez le beurre fondu en filet tout en continuant à mélanger.
  • Préchauffez le four à 170°C.
  • Versez du caramel au fond des moules beurrés. Déposez des morceaux d’ananas puis coulez la pâte.
  • Enfournez pour 10 minutes à même température. Démoulez dès la sortie du four.
  • Dégustez tiède !
    recette de Gâteaux renversés ananas et coco

Notes

© Brasserie Licorne
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française