Mozza sticks à la sauge
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de mozzarella bien égouttée
- 6 feuilles de sauge
- 2 oeufs battus
- 70 g de chapelure
- 50 g de farine
- Huile de friture
- sel
- poivre
Matériel
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Instructions
- Coupez la mozzarella en bâtonnets. Réservez sur du papier absorbant. Hachez les feuilles de sauge le plus finement possible.
- Fouettez les œufs, mélangez la chapelure avec la sauge hachée.
- Trempez chaque bâtonnet de mozzarella dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure en renouvelant l’opération si nécessaire afin qu’ils soient bien enrobés.
- Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole un peu haute et faites-y frire les mozza sticks 3 par 3 pendant 1 à 2 minutes environ. Ils doivent être bien dorés. Réservez sur du papier absorbant.
- Servez bien chaud.
