Croquants aux amandes et olives noires parfumés au romarin
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Commencez par hacher grossièrement les olives et les amandes.
- Mélangez tous les ingrédients secs, puis ajoutez l’huile, l’œuf et terminez par le jaune. Pétrissez de façon à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les olives, les amandes hachées et continuez de pétrir pour bien amalgamer la pâte.
- Divisez la pâte en 2 pâtons, puis roulez-les pour former 2 boudins. Déposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson. Dorez-les au jaune d’œuf ou au lait avec un pinceau.
- Enfournez 25 à 30 minutes. Les pains doivent être bien dorés.
- Laissez-les complètement refroidir avant de les couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez les tranches sur la plaque du four et laissez-les sécher 5 à 10 minutes sur chaque face à la même température.
- Laissez refroidir et dégustez !
Notes
Astuce
Un peu trop de pâte ? Conservez les pâtons dans du film alimentaire au congélateur pendant 3 mois environ.
© Wonderful Pistachios