Tarte au chocolat et aux noix
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à tarte
- 70 g de sucre de fleur de coco
- 200 g de farine (T45 à T110)
- 40 g d’huile de noix
- 20 g d’huile d’olive ou autre
- 80 g de lait végétal ou non
- 1 bonne pincée de sel fin
Pour l’appareil
- 400 ml de crème de coco
- 200 g de chocolat noir
- 2 c. à soupe de sirop d’agave (ou miel)
- 80 g de noix
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Commencer par la préparation de la pâte : dans un grandir saladier, mélanger les 5 ingrédients, puis pétrir quelques secondes à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson puis foncer dans le plat à tarte. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la pâte refroidisse et ne s’affaisse pas à la cuisson.
- Préchauffer le four à 180°. Piquer le fond de tarte puis l’enfourner à blanc pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que celui-ci soit bien doré. A la fin de la cuisson, le laisser un peu refroidir.
- Pendant ce temps, faire fondre la crème avec le chocolat et le sirop d’agave dans une casserole. Réserver.
- Torréfier les noix si souhaité (étape optionnelle).
- Ajouter l’appareil dans le fond de tarte. Saupoudrer le tour de la tarte de noix concassées après une dizaine de minutes au réfrigérateur. Réserver ensuite au frais minimum 4 heures avant de déguster.
Notes
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