Gruau salé aux pistaches, chou kale, tomates raisins et feta
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 5 tasses de bouillon de légumes pauvre en sel
- ¼ de c. à café de flocons de piment séché
- 2 tasses de flocons d’avoine complets à l’ancienne
- ¼ de tasse de tomates raisins coupées en quatre quartiers
- 2 bouquets de 125 g de jeunes pousses de chou frisé frais
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- ½ c. à café de sel marin
- ½ tasse de Wonderful Pistaches Grillées Salées (décortiquées)
- ¼ de tasse de fromage feta émietté
Instructions
- Dans une grande sauteuse, portez à ébullition le bouillon de légumes et les flocons de piment à feu vif. Baissez le feu à moyen, ajoutez l’avoine et les tomates raisins. Remuez de temps en temps jusqu’à ce que le tout soit à peine cuit, ce qui prendra environ 5 min. Ajoutez le chou frisé, 1⁄2 cuil. à café de zeste de citron, le sel, et remuez jusqu’à ce que le chou frisé ait tout à fait réduit (1 min environ). Rectifiez l’assaisonnement.
- Versez dans des bols et saupoudrez de pistaches, de fromage feta et du reste du zeste de citron. Vous pouvez, si vous le souhaitez, servir avec des quartiers de citron à part.
