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Buddha bowl à la vinaigrette à la mangue

Buddha bowl à la vinaigrette à la mangue

Niveau de difficulté : très facile
Portions 1 personne
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 1 carotte
  • 3 tomates cerise
  • ½ concombre
  • 40 g de riz blanc
  • 2 tranches d’ananas
  • 4 framboises
  • 2 tranches de saumon fumé
  • ½ avocat
  • 1 branche de feuilles de menthe
  • 1 pincée de furikake
  • 3 c. à soupe de vinaigrette à la mangue Clovis

Instructions

  • Commencez par faire cuire le riz dans un grand volume d’eau salée pendant 10 min.
  • Lavez les fruits et légumes.Taillez les carottes en tagliatelles à l’aide d’un économe et roulez-les sur elles-mêmes.
  • Coupez en deux les tomates.Détaillez en petits morceaux le concombre ainsi que l’ananas. Pelez l’avocat et taillez-le en dés.
  • Dans un grand bol, positionnez les tagliatelles de carottes, les tomates à côté, le concombre, le riz blanc égoutté, les morceaux d’ananas et les framboises, les tranches de saumon fumé et l’avocat.
  • Rajoutez sur le dessus des feuilles de menthe, du furikake et assaisonnez avec la vinaigrette à la mangue Clovis.
    recette de Buddha bowl à la vinaigrette à la mangue

Notes

© E. Jouy Curieux pour Clovis