Go Back

Buns aux crevettes sauce yaourt

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • 400 g de petites crevettes décortiquées
  • 200 g de yaourt ferme
  • 2 œufs
  • 6 petits buns briochés 
  • 1 petit bouquet d’aneth
  • 1 tige de céleri
  • 50 g de mayonnaise
  • 4 c. à café de moutarde
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Portez une petite casserole d’eau à ébullition. Ajoutez délicatement les œufs et laissez-les cuire pendant 8 minutes. Egouttez, passez les œufs sous l’eau froide pour les refroidir, puis écalez-les délicatement et coupez-les en tranches.
  • Rincez et émincez finement la tige de céleri et l’aneth.
  • Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la mayonnaise, la moutarde, les crevettes, le céleri et l’aneth. Salez et poivrez, ajoutez les œufs et mélangez délicatement.
  • Coupez les petits pains en deux, garnissez-les généreusement de préparation aux crevettes, puis emballez-les dans du papier cuisson en fermant avec de la ficelle ou du raphia.

Notes

Astuce
vous pouvez utiliser des petites crevettes décortiquées surgelées : laissez-les décongeler, puis égouttez-les avant de les ajouter à la recette. Si vous utilisez de plus grosses crevettes, coupez-les en morceaux. Vous pouvez remplacer les buns par des petits pains individuels.
© Recette et stylisme : Annelyse Chardon – Visuel : Julie Mechali pour le Cniel