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Pâtes fraîches au pesto de roquette Florette
Niveau de difficulté : facile
Portions
4
personnes
Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Ingrédients
Pour le pesto de roquette
80
g
de roquette Florette
35
g
de
parmesan
40
g
de pignons de pin
10
cl
d’
huile d’olive de bonne qualité
1
petite gousse
d’ail dégermée
poivre du moulin
1
pincée
de gros sel
Pour les pâtes
300
g
de pâtes fraîches
40
g
de pignons torréfiés
40
g
de copeaux de parmesan
Instructions
Eplucher la petite gousse d’ail et ôter le germe. Réserver.
Râper le parmesan. Réserver.
Placer tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur.
Mixer jusqu’à obtenir la texture désirée.
Faire cuire les pâtes selon les indications de l’emballage.
Egoutter.
Ajouter le pesto, mélanger.
Servir dans des assiettes creuses. Ajouter les pignons de pin, les copeaux de parmesan.
Savourez bien chaud.
Notes
©
Florette