Mini-omelettes roulées au saumon fumé
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 œufs
- 4 tranches de saumon fumé
- 100 g de fromage frais 1⁄2 sel
- 2 c. à soupe d’huile de colza
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Battre les œufs dans un saladier. Ajouter 1 c à s d’huile. Saler et poivrer au moulin. Verser le tout dans une grande poêle anti adhésive avec la seconde cuillère à soupe d’huile.
- Faire cuire l’omelette à feu doux pendant 8/10 min en décollant les bords avec une spatule. Ajouter la ciboulette ciselée.
- Déposer l’omelette sur un torchon propre pour la laisser tiédir. Tartiner le fromage 1⁄2 sel sur l’omelette et déposer dessus les tranches de saumon fumé.
- Rouler l’omelette bien serrée sur elle-même puis l’entourer de film plastique, mettre au frais. À l’heure du brunch, la couper en rondelles de 5 cm comme des makis.
Notes
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