Ravioli aux asperges et saumon

Niveau de difficulté : très facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 10

Dans une casserole remplie d'eau salée, faire cuire les Ravioli aux Asperges Giovanni Rana pendant 4 minutes.
Dans une grande poêle faire chauffer 4 cuillères d'huile d'olive, ajouter les asperges taillées et coupées en fines tranches et les cuire à feu moyen-doux pendant 6-7 minutes. Remuer jusqu'à ce qu'elles soient "al dente". Assaisonner avec du sel et du poivre et réserver.
Dans la même poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les ravioli et le saumon. Mélanger avec un peu d'eau de cuisson. Ajouter les asperges al dente, arroser d'huile d'olive, assaisonner d'un tour de poivre noir fraîchement moulu et de zestes de citron.
Répartir dans les assiettes, garnir de ciboulette et servir.