Welsh au cheddar

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 2

Faites griller légèrement les tranches de pain au grille-pain et laissez-les de côté.
Dans une casserole, versez 20 cl de bière et portez à ébullition. Tout en remuant, ajoutez le cheddar râpé et laissez fondre à feu doux.
Ajoutez la moutarde, puis petit à petit, le reste de bière jusqu’à obtenir une consistance un peu épaisse. Poivrez.
Coupez en deux les plus grosses tranches de pain. Couvrez d’une tranche de jambon.
Ajoutez le cheddar fondu jusqu’à couvrir complètement les tranches de pain et le jambon.
Enfournez 2 minutes sous le grill du four.
Servez aussitôt avec une salade verte.