Penne aux légumes et cheddar fondu
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de pâtes penne
- 1 filet d’huile d’olive
- 200 g de légumes (poivrons rouges, courgettes), coupés en dés
- 60 ml de sauce soja sucrée Kikkoman
- 40 g de beurre
- 40 g de farine de blé
- 440 ml de lait
- 200 g de cheddar râpé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Les égoutter en réservant 120 ml d'eau de cuisson.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les légumes coupés en dés. Faire revenir les légumes pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter la sauce soja sucrée Kikkoman et remuer. Retirer les légumes sautés de la poêle.
- Dans la même poêle, ajouter le beurre et la farine. Faire cuire pendant 2 minutes, puis verser le lait et fouetter soigneusement pour éviter les grumeaux. Ajouter 160 g de cheddar râpé et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter les pâtes, l’eau de cuisson réservée et les légumes sautés.
- Saupoudrer le reste du cheddar râpé. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Servir immédiatement.
Notes
© Kikkoman