Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les Penne Rigate. Sortez-les de l’eau 1 à 2 minutes avant le temps indiqué sur le pack pour les garder « Al dente », car la cuisson se terminera dans le four.
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en petits dés.
Faites réchauffer la sauce Contadino, ajoutez les Penne et mélangez pour qu’elles soient bien enrobées de sauce.
Dans un plat à gratin, versez la moitié des pâtes ainsi que la moitié des dés de mozzarella. Ajoutez le reste de pâtes, les dés de mozzarella restants et couvrez le tout de parmesan râpé.