Poêlée d’ananas au rhum et au sucre roux
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Peler l'ananas puis l'ouvrir en quartiers. Peler les quartiers. Trancher pour l'éliminer la partie dure centrale. Tailler les quartiers en petits cubes.
- Mettre à chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile puis verser les cubes de fruits pour les faire dorer.
- Saupoudrer de sucre roux et laisser caraméliser à feu moyen. Arroser de rhum en fin de cuisson.
- Servir bien chaud, accompagné selon le goût de biscuits moelleux (financiers) ou croquants (amaretti, meringues ou tuiles aux amandes).
