Paupiettes de dinde à la moutarde et au miel
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 escalopes de dinde
- 200 g de chair à saucisse
- 400 g de pommes de terre
- 4 c. à soupe de miel
- 4 c. à soupe de moutarde
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de brocoli
- 1 oignon
- 2 g d’ail en poudre
- 2 g d’origan
- 2 g de paprika
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver et éplucher les pommes de terre puis les couper en dés. Laver le brocoli puis le couper en fleurette.
- Déposer le tout dans un plat allant au four en ajoutant un filet d’huile d’olive, du paprika et de l’origan.
- Enfourner le plat pendant 40 minutes à 180°C.
- Écraser les escalopes de dinde pour qu’elles soient fines, puis disposer un peu de chair à saucisse au centre. Rouler puis fermer l’escalope et ficeler.
- Dans un faitout, faire rissoler l’ail et l’oignon préalablement épluché et coupé et déposer les paupiettes.
- Faire fondre le bouillon de volaille dans 150 ml d’eau chaude.
- Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde, la fécule de maïs et le bouillon de volaille.
- Verser le mélange sur les paupiettes une fois bien dorées. Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
- Dressez l’assiette puis servez!
