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Panna cotta coeur de fruits exotiques Les 300 Laitiers Bio

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 grosses verrines
Temps de préparation 20 minutes
Temps de repos 10 heures

Ingrédients

Pour la panna cotta

  • 30 g de sucre roux
  • 400 g de crème liquide 30%
  • 1 pot de yaourt Simplement bio à la vanille – Les 300 Laitiers Bio (125g)
  • 2 feuilles de gélatine

Pour le coulis

  • 2 c. à soupe de coulis de mangue
  • 2 c. à soupe de yaourt Simplement bio à la vanille - Les 300 Laitiers Bio

Instructions

  • Dans un bol d’eau froide, réhydratez les feuilles de gélatine.
  • Dans une casserole, chauffez le sucre, la crème fraîche. Ajoutez la gélatine bien essorée, mélangez et laissez refroidir 10 minutes.
  • Ajoutez le yaourt Simplement bio à la vanille – Les 300 Laitiers Bio dans le mélange crème/sucre.
  • Dans une verrine, versez la panna cotta puis laissez prendre au frigo toute la nuit.
  • Le lendemain, préparez le cœur aux fruits. Mélangez le coulis de mangue avec le yaourt Simplement bio à la vanille – Les 300 Laitiers Bio.
  • À l’aide d’un emporte-pièce, découpez un cœur, creusez délicatement à l’aide d’une petite cuillère et remplissez l’empreinte avec le coulis de fruits/yaourt.
    recette de Panna cotta coeur de fruits

Notes

© Olivia Lounes pour Les 300 Laitiers Bio