Tom kha gai au poulet
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 brique de bouillon de volaille Gourmand Ariaké
- 400 ml de lait de coco
- 400 g de blancs de poulet coupés en dés
- 200 g de champignons (straw, shiitake ou champignons de Paris)
- 1 tige de citronnelle taillée en morceaux
- 2 feuilles de lime kaffir
- 2 cm de gingembre ou galanga
- 1 à 2 petits piments rouges
- 2 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 citron vert (jus)
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de volaille et le lait de coco.
- Ajouter le poulet, les champignons, la citronnelle, les feuilles de lime kaffir, le galanga épluché et coupé en tranches fines et le piment rouge.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Assaisonner avec de la sauce de poisson et du jus de citron vert selon préférences.
Notes
© Ariaké