Chocolat chaud léger au lait de coco

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Dans une casserole, versez le lait de coco et le lait d’amande. Chauffez à feu moyen en remuant de temps en temps. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les arômes.
Hors du feu, incorporez les pépites de chocolat noir Ibo ! et mélangez bien jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues. Ajoutez une cuillère de cacao en poudre si vous souhaitez en intensifier le goût.
Ajoutez ensuite le sucre de fleur de coco et remuez pour le faire fondre et bien équilibrer les saveurs.
Utilisez un mixeur plongeant ou un fouet pour émulsionner le chocolat chaud et lui donner une texture mousseuse et légère.
Remettez-le sur le feu quelques instants si nécessaire, sans faire bouillir.
Versez dans des tasses ou des grands verres et servez immédiatement pour profiter de la texture mousseuse et du goût riche du chocolat noir.

Conseil

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un nuage de crème fouettée ou saupoudrer de cacao ou de copeaux de noix de coco grillés.