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Gratin de gnocchi au Mont d’Or

Gratin de gnocchi au Mont d’Or

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 700 g de gnocchi
  • 300 g de Montd’Or AOP
  • 10 cl de crème liquide
  • quelques brins de thym
  • 100 g de lard
  • 10 g de beurre doux
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffer le four à 200° C.
  • Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée et faire cuire les gnocchi le temps indiqué sur le paquet. Egoutter.
  • Retirer la croûte du Mont d’Or. Prélever l’intérieur du Mont d’Or, puis le faire fondre avec la crème et le thym. Assaisonner de sel et de poivre.
  • Couper le lard en petits dés et les saisir rapidement dans une poêle.
  • Disposer les gnocchi dans un plat à gratin, ajouter le lard, puis napper de crème de Mont d’Or.
  • Enfourner pour 15 minutes de cuisson. Déguster dès la sortie du four avec une belle salade verte.
    recette de Gratin de gnocchi au Mont d’Or

Notes

© Sandrine Saadi – Fraise & Basilic pour Sherpa