Brunch bowl au saumon fumé

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 6

Faites cuire les œufs pendant 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Pendant ce temps, coupez le concombre en cubes.
Une fois cuits, plongez les œufs dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.
Écalez les oeufs délicatement.
Dans un plat ou une assiette, étalez le yaourt.
Ajoutez les œufs, le saumon fumé, les cubes de concombre et la mâche.
Versez un filet d'huile d'olive (soit 1 cuillère à soupe par personne). Salez et poivrez. C'est prêt !

Optionnel

Ajoutez quelques herbes fraîches si vous en avez, coriandre, persil, ciboulette, aneth, menthe.