Grilled cheese à la raclette et à la compotée d’oignons

Niveau de difficulté : facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Eplucher et couper les oignons en ﬁnes lamelles.
Les faire revenir dans de l’huile d’olive dans une poêle bien chaude. Une fois qu’ils sont translucides, ajouter le sucre.
Saler, poivrer et faire revenir à feu doux quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient conﬁts. Réserver.
Etaler la moutarde sur 2 tranches de pain de campagne. Ajouter la compotée d’oignons, 2 tranches de raclette. Refermer avec la deuxième tranche de pain de campagne.
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et le beurre.
Faire griller les grilled cheese à feu vif pendant 3 minutes environ de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré.
Déguster aussitôt !