Tatin d’oignons rouges à L’Etivaz AOP

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 50

Épluchez les oignons et coupez-les horizontalement.
Faites-les revenir dans de l’huile d’olive bien chaude pendant 5 minutes.
Ajoutez le miel, le vinaigre balsamique, un peu de thym, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Vous pouvez ajouter un peu d’eau.
Badigeonnez un moule à tarte d’huile d’olive.
Lorsque les oignons sont tendres, disposez-les dans le moule à tarte, puis déposez des lamelles généreuses de L’Etivaz AOP.
Ajoutez un peu de thym puis recouvrez de pâte brisée en rabattant bien les bords à l’intérieur.
Enfournez pendant 30 minutes à 180°C. Attendez que la tarte tiédisse avant de la retourner.