Mini-quiches à la viande, à la japonaise

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

400 g de pâte feuilletée en carrés
2 œufs
2 c. à soupe d’huile de sésame grillé Kikkoman
300 g de bœuf haché
4 oignons verts (jeunes oignons)
8 champignons
2 c. à soupe de miso
2 c. à soupe de sucre
2 c. à sope de sauce soja fermentation naturelle Kikkoman
2 c. à soupe d’eau
2 c. à soupe de fécule de maïs ou de fécule de pomme de terre (dissoudre avec une cuillère à soupe supplémentaire d'eau)
2 pincées de poivre noir
Persil (pour décorer)

Trancher les oignons verts et hacher finement les champignons.
Ajouter l'huile de sésame grillé Kikkoman dans une poêle et faire revenir les champignons et les oignons verts dans la poêle chaude. Quand ils deviennent tendres, ajouter le bœuf haché.
Une fois cuit, ajouter le miso, le sucre, la sauce soja Kikkoman, l'eau et le poivre noir. Une fois que le miso est dissous et bien mélangé, ajouter la solution de fécule et mélanger le tout soigneusement.
Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 8 carrés (8 x 8cm). Ensuite, couper 4 de ces carrés en 4 longues bandes (2 x 8 cm chacune).
Badigeonner toutes les surfaces avec l'œuf. Placer les 4 bandes le long des bords. Déposer la garniture préparée à l'étape 1 au milieu et badigeonner à nouveau les bords avec l'œuf.
Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 10 minutes.
Saupoudrer de persil haché avant de servir.