Blanquette de poulet à la sauce de Saint Agur
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 poche de sauce de Saint Agur (150 g)
- 500 g de blancs de poulet
- 1 bocal de petits oignons au vinaigre (200g)
- 25 cl de bouillon de volaille
- 25 g de beurre doux
- 1 c. à café de romarin
- 1 c. à café de miel liquide
- 5 cl d’huile d’olive
- Poivre du moulin
- 600 g de carottes (4 à 5)
- 400 g de pommes de terre (4)
Instructions
- Eplucher et couper les carottes et pommes de terre en morceaux. Les faire cuire pendant 20 min dans l’eau bouillante puis les égoutter.
- Égoutter les petits oignons au vinaigre.
- Dans une poêle, faire rissoler les oignons 3 min à feu vif avec le beurre.
- Ajouter le miel, laisser les oignons légèrement caraméliser à feu moyen pendant 2 min, poivrer.
- Couper le poulet en morceaux de 3 cm environ.
- Dans une poêle, faire dorer le poulet 4 à 5 min à feu vif avec l’huile d’olive, poivrer.
- Dans une casserole, faire bouillir le fond de volaille 5 min dans une casserole.
- Ajouter la sauce au bleu, le poulet et le romarin, faire cuire le tout 5 min à feu moyen.
- Ajouter les petits oignons, les carottes et les pommes de terre dans la casserole, faire cuire encore 3 min et servir.
