Dans un saladier, versez la farine avec un peu de sel. Ajoutez l’huile et l’eau petit à petit. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Recouvrez la plaque allant au four de papier cuisson. Étalez la pâte au rouleau.
Préchauffez le four à 200°C.
Émincez très finement les oignons.
Mélangez la crème fraîche et le fromage blanc. Poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Découpez à l’emporte-pièce des disques de pâte.
Étalez le mélange crème/fromage blanc sur chaque disque de pâte. Déposez les oignons émincés ainsi que les lardons. Ajoutez Le Gruyère AOP Suisse râpé.
Enfournez 8 à 10 minutes et surveillez la cuisson.