Banh-mi aux pickles de carottes Bravo Hugo

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Temps de marinade 1

Éplucher l’ail et l’échalote puis hachez-les.
Mélanger-les ensuite avec la viande de bœuf en lamelles dans un saladier puis ajouter la sauce soja sucrée, la sauce huître, l’huile de sésame, les graines de sésame et le sucre en poudre. Saler et poivrer puis laisser mariner une heure au frais.
Lorsque la viande a mariné, la faire revenir à feu vif 5 minutes dans une poêle huilée.
Fendre chaque baguette en deux dans le sens de la longueur. Tartiner l’intérieur de mayonnaise et de sauce pimentée.
Répartir ensuite le chou rouge, la viande, la coriandre, et rajouter les pickles de carottes au cumin de chez Bravo Hugo. Parsemer de piment vert (pour les amateurs de plats épicés).