Omelette aux pâtes

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

Éplucher deux gousses d'ail et les faire revenir dans une poêle antiadhésive dans de l'huile d'olive extra vierge.
Retirez l'ail et versez la Passata Mutti, ajoutez une pincée de sel et de poivre, quelques feuilles de basilic et faites cuire pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée pendant 6/7 minutes. Egouttez les pâtes et ajoutez-les dans la casserole avec la sauce tomate.
Casser les œufs dans un grand bol, les battre avec le sel et le parmesan. Ajouter les spaghetti au mélange d'œufs et bien mélanger.
Mettre la moitié du mélange dans un moule à charnières et à bords hauts et d’un diamètre de 23 cm préalablement graissé. Ajouter la mozzarella, couvrir avec le reste des spaghetti et cuire à 200° pendant 20/25minutes.
Servir avec quelques feuilles de basilic.