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Omelette à l’avocat et au Parmigiano Reggiano, herbes aromatiques
Niveau de difficulté : facile
Portions
4
personnes
Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
5
minutes
min
Ingrédients
6
œufs
40
ml
de lait
30
g
de
Parmigiano Reggiano
râpé
Ciboulette
Sel
Poivre
1
avocat mûr
1
bouquet
de roquette
120
g
de Parmigiano Reggiano
en copeaux
30
g
de beurre
Baies de poivre rose
Instructions
Battre les œufs avec le lait, le Parmigiano râpé, du sel, du poivre et de la ciboulette.
Couper l’avocat en fines tranches, assaisonner.
Cuire des petites omelettes individuelles, garnir avec avocat, roquette et copeaux de Parmigiano.
Parsemer de baies de poivre rose.
Notes
©
Consortium Parmigiano Reggiano