Cake pop de figue au caramel de porto

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Laver les fruits puis les sécher. Les piquer, côté pédoncule sur des piques en bois. Réserver.
Dans une casserole, verser le porto avec le sucre. Porter à ébullition et laisser réduire à feu moyen environ 10 min. Vérifier la consistance qui doit être sirupeuse. Au besoin, poursuivre encore la cuisson 5 min. Laisser tiédir.
Verser dans des coupelles individuelles les garnitures croustillantes de votre choix.
Enrober chaque figue de caramel de porto puis les rouler au choix dans de la noix de coco râpée, du pralin, des noix ou des noisettes concassées…
Piquer les pop cakes sur un support dédié ou en bouquet dans un vase.