Go Back

Ravigote de saumon mariné

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps d’attente 2 heures

Ingrédients

  • 200 g de saumon frais en filet
  • ½ bouquet de cerfeuil
  • ½ botte de ciboulette
  • 2 branches d’estragon
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Laver sécher et ciseler les herbes fraîches.
  • Trancher finement le saumon en « pétales » et le répartir sur un grand plat de service.
  • Dans un bol, verser le sel, le jus du citron, l'oignon finement ciselé, le vinaigre et l'huile d'olive. Bien mélanger et répartir la sauce sur le saumon.
  • Parsemer d'herbes fraîches ciselées. Filmer (couvrir avec un film alimentaire) et placer au frais (au moins 2 heures) avant de déguster.
    recette de Ravigote de saumon mariné

Notes

© T. Antablian pour Interfel