Ziti méditerranéens aux anchois
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée.
- Pelez l'ail, mettez-le dans une casserole avec l'huile et faites-le chauffer à feu doux.
- Dès qu'il commence à frire, retirez l'ail et ajoutez les anchois. Les casser à l'aide d'une cuillère en bois.
- Ajouter la Polpa Mutti, les olives et les câpres préalablement lavées afin d'éliminer l'excès de sel. Saler, saupoudrer de piment et ajouter quelques feuilles de persil hachées. Faites cuire pendant 8/10 minutes.
- Préparez le crumble dans une poêle antiadhésive, en mettant dans un mixeur la chapelure, le pain rassis haché et les amandes grossièrement concassées. Portez-les à feu doux et continuez à remuer jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur orange. Éteignez le feu, ajoutez une cuillère à soupe d'huile et une pincée de sel.
- Coupez les Ziti en 3 et faites-les cuire "al dente", puis égouttez-les bien
- Faire sauter les Ziti dans la sauce méditerranéenne, saupoudrer de persil haché et d’amandes émiettées.
Notes
© Mutti