Mélanger dans un bol la sauce soja, l’huile d’olive, le gingembre, le piment, les zestes et le jus du 1/2 citron vert.
Placer les Filets tranchés de Canard Le Gaulois dans un plat et les napper de la marinade.
Réserver au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
Parallèlement, faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet.Égoutter, rincer et réserver.
Laver et couper en fines lanières le poivron. Éplucher et émincer l’oignon.
Dans un wok (ou une poêle), faire revenir l’oignon avec l’huile pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter les poivrons, les pois gourmands. Laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Incorporer les nouilles chinoises dans le wok et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Retirer les Filets de Canard de leur marinade et réserver la moitié de la marinade.
Ajouter la marinade au wok de légumes.
Faire chauffer une poêle sans matière grasse et snacker les tranches de Filet de Canard Le Gaulois marinées 2 minutes de chaque côté.
Servir les tranches de Filet de Canard Le Gaulois marinées sur les légumes croquants.Parsemer de graines de sésame avant de servir.