Verrines de crevettes à l’avocat et aux lentilles corail
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 sachet de crevettes cocktail Costa (300 grammes)
- 200 g de lentilles corail
- 2 avocats
- 2 pamplemousses
- vinaigrette
- graines de pavot
Instructions
- Faire cuire des lentilles corail, les laisser refroidir, découper les avocats en fines tranches, découper les pamplemousses en cubes. Rincer les crevettes et faites-les cuire quelques minutes dans l’eau bouillante.
- Disposer dans le fond de la verrine les lentilles corail, ensuite les morceaux d’avocat arroser avec la vinaigrette, rajouter les cubes de pamplemousse et terminer avec les crevettes. Rajouter les graines de pavot.
Notes
© Florian Pedra pour Costa Seafood