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Tartelettes spirales aux carottes et Beaumont

Tartelettes spirales aux carottes et Beaumont de Savoie Pochat & fils

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 40 g de Beaumont de Savoie Grand Affinage Pochat & fils
  • 1 pâte brisée ronde
  • 3 carottes orange
  • 3 carottes violettes
  • 3 carottes jaunes
  • 1 œuf
  • 10 cl de crème liquide
  • moutarde à l’ancienne
  • sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Étalez la pâte et découpez 4 ronds. Foncez et piquez la pâte dans 4 moules à tarte individuels beurrés et farinés.
  • Épluchez les carottes et coupez-les dans la longueur à la mandoline.
    Plongez les lamelles de carotte dans une casserole remplie d’eau bouillante. Laissez cuire 2 minutes et égouttez-les.
  • Disposez harmonieusement en forme de spirale vos lamelles de carottes, en alternant avec des tranches de Beaumont de Savoie.
  • Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème liquide, 2 cuillères à soupe de moutarde, le sel et le poivre. Puis, versez sur les tartelettes. Enfournez 30 minutes à 180 °C. Servez tièdes ou froides, accompagnées d’une salade.
    recette de Tartelettes spirales aux carottes et Beaumont

Notes

© Digimiam pour Pochat & fils