Tarte rustique aux fraises et pistaches
Niveau de difficulté : facile
Instructions
Pâte
- Dans un saladier froid,incorporer la farine, le sucre et le sel puis mélanger.
- Ajouter petit à petit le beurre (préalablement coupé en petits morceaux) et mélanger à même les doigts pour obtenir une pâte homogène et granuleuse.
- Incorporer l’eau en filet tout en malaxant jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse. Réserver.
Tarte
- Couper les fraises en 2 (voire en 3 pour les plus grosses).
- Préchauffer le four à 180 C°.
- Sur un plan de travail, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et former un cercle. Saupoudrer la pâte de pistaches concassées.
- Déposer les fraises sur la pâte tout en laissant une marge de 4-5 cm de pâte sur les rebords.
- Replier la pâte sur les fraises et saupoudrer de sucre. Badigeonner les rebords de sirop de sucre.
- Mettre au four pendant 40 min ou jusqu’à ce que les rebords soient dorés à souhait.
