Tarte aux légumes et Trio Gourmand
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 150 cl de crème liquide
- 80 g de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- 50 g de de râpé Trio Gourmand Entremont
- ½ c. à café d’estragon
- ½ c. à café d’aneth
- 1 citron zesté
- 2 pommes de terre
- 1 courgette
- 1 patate douce
- ½ céleri-rave
- sel
- poivre
Instructions
- Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte beurré. Cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°C.
- Préparer l’appareil en mélangeant dans un saladier la crème liquide, la crème fraîche, les œufs, l’estragon, l’aneth, le zeste de citron.
- Découper les légumes en fines tranches. Déposer les tranches en couches sur la pâte en alternant les légumes. Recouvrir avec l’appareil. Parsemer de râpé Trio Gourmand.
- Enfourner 50 minutes à 180°C.
Notes
© Yann, lauréat du challenge « On Cuisine Autrement Bon » Entremont