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Tarte au magret fumé

Tarte au magret fumé, poire et amandes effilées

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

  • 350 g de pâte brisée
  • 200 g de magret  fumé ou magret séché Maison Montfort
  • 1 grosse poire
  • 2 c. à soupe d’amandes effilées
  • 2 œufs
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 1 c. à café de cumin (graines)
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 1 petit bouquet de romarin

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Étalez la pâte brisée, et foncez le moule en disposant un papier sulfurisé entre le moule et la pâte. 
  • Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
  • Épluchez la poire et coupez-la en petits dés de 2 cm.
  • Séparez les magrets fumés ou séchés.
  • Dans un petit saladier, cassez les œufs et battez-les avec de la crème, sel, poivre, le cumin, une gousse d’ail hachée et la moitié du romarin haché.
  • Disposez les dés de poire et le magret dans la tarte, ajoutez l’appareil et parsemez avec les amandes effilées ainsi que le reste du romarin.
  • Enfournez à four chaud à 180° C pendant 35 à 40 min.
  • Servez chaud ou tiède accompagné d’une salade verte.
    recette de Tarte au magret fumé

Notes

Astuce
Pour une touche plus festive, vous pouvez ajouter 100 g de dés de foie gras mi-cuit à la tarte.
© Maison Montfort