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Tartare de courgettes au Caprice des Anges
Niveau de difficulté : très facile
Servings
2
personnes
Temps de préparation
10
minutes
min
Ingrédients
4
tranches
de
Caprice des Anges
2
petites
courgettes
à peau claire
½
jus de citron
3
c. à soupe
d’huile d'olive (ou huile de noisette)
3
c. à soupe
de coriandre ciselée
quelques
baies roses concassées
quelques
tours de poivre
Instructions
Détailler les courgettes en petits dés d’une taille d’environ 1 cm.
Combiner le poivre, les baies roses, le citron, l’huile et la coriandre. Bien émulsionner le tout avant de verser sur le tartare de courgettes.
Répartir le tartare de courgette dans deux verres.
Disposer les dés de Caprice des Anges coupés en petits morceaux sur le dessus.
Notes
©
Caprice des Dieux
Type de plat:
Entrée
Cuisine:
Française, Végétarienne