Tacos de poulet au Bleu de Causses AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de Bleu des Causses AOP
- 8 tortillas de maïs
- 300 g de filet de poulet
- ½ poivron jaune
- 1 avocat
- 1 petite boîte de haricots noirs
- 1 petite boîte de maïs
- 4 feuilles de salade
- 10 brins de persil
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faire dorer chaque tortilla dans une poêle graissée avec un petit morceau de beurre. Les garder au chaud jusqu’au moment de les garnir.
- Découper le poulet en petits cubes, saler, poivrer et les faire revenir à la poêle quelques minutes.
- En fin de cuisson, ajouter le maïs, les haricots et le poivron jaune, puis faire chauffer 2 min en mélangeant bien.
- Couper finement la salade, le persil et l’avocat. Garnir le fond des tacos avec, puis ajouter la préparation à base de poulet.
- Couper des morceaux de Bleu des Causses AOP sur la préparation encore tiède et servir aussitôt.
Notes
Astuce
Si vous souhaitez relever un peu les saveurs, ajoutez du paprika fumé au poulet.
© Anne Kerouédan pour le Cniel