Soupe de fraises et bâtonnets glacés au yaourt

Niveau de difficulté : très facile

Couverts personnes

Temps de préparation 15

Temps d’attente 4

Mélanger un yaourt et 1 c. à s. de crème fraîche. Lorsque le tout est bien homogène, ajouter 2 c. à s. de crème de citron.
Remplir 4 petits moules à glace avec la préparation puis les placer au congélateur.
Recommencer l’opération en remplaçant la crème de citron par la crème de pistache. Verser la préparation dans les moules restants et placer au congélateur.
Laisser prendre l’ensemble au moins 4 heures.
1 heure avant de servir, laver et équeuter les fraises, puis les mixer avec l’eau gazeuse, le jus de citron, le sucre de canne et le vinaigre menthe & citron vert.
Placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Répartir la soupe de fraises dans 4 bols, arroser d’un filet d’huile aromatique au citron, et déguster avec les bâtonnets glacés trempés dedans.