Sauté de veau tandoori

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 15

Temps de marinade 1

Préparer la marinade : mélanger le yaourt avec les épices tandoori et l’huile. Saler et poivrer.
Retailler les morceaux de viande pour en faire des bouchées puis les enrober dans la préparation et laisser mariner pendant 1 heure.
Disposer la viande sur une plaque allant au four et enfourner pour 15 minutes environ à 180 degrés.
Préparer la raïta : peler le concombre et le râper. Le presser entre vos mains pour enlever l’excédent d’eau.
Peler la gousse d’ail et la hacher finement.
Mélanger le yaourt avec l’ail, le cumin et le concombre. Ciseler les feuilles de menthe et les ajouter. Saler, poivrer.
Servir tout de suite le sauté tandoori avec du riz basmati et la raïta.