Samoussas au boeuf
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 20 feuilles de Brick JR
- 500 g de boeuf haché
- 1 bouquet de ciboulette
- 3 oignons
- 6 gousses d’ail
- 1 blanc d’œuf
- 4 c. à soupe d’huile de tournesol
- Huile pour la friture
- Sel
- Poivre
Instructions
- Pelez l’ail et les oignons. Broyez-les au mixeur.
- Dans une marmite, faites revenir la viande dans l’huile de tournesol.
- Ajoutez l’ail et les oignons et faites cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange se détache facilement.
- Laissez refroidir puis ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez bien.
- Détachez les feuilles de brick. Déposez une cuillère de viande sur le bord de chaque feuille et rabattez chaque côté pour obtenir un rectangle. Pliez pour former un triangle. Fermez avec le blanc d'œuf.
- Faites frire les poêlées de Samoussas dans une huile chaude mais non fumante, 2 min sur chaque face.
- Posez sur un papier absorbant.
- Servez chaud.
