Salade pyrénéenne à la truite fumée
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 6 tranches de truite fumée Ovive
- 1 salade feuille de chêne
- 1 grappe de raisin
- 50 g d’Ossau-Iraty
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de confiture de cerise
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparation des ingrédients : lavez et séchez la salade ainsi que le raisin. Si les grains de raisin sont gros, coupez-les en deux.
- Préparation de la truite fumée : coupez la truite fumée en fines lamelles.
- Préparation de la vinaigrette : dans un bol, mélangez la confiture, l’huile d'olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et de poivre.
- Dressage: dans un plat creux, mélangez la salade, le raisin, les cubes de fromage, la truite fumée et la vinaigrette.
- Servez aussitôt pour conserver toute la fraîcheur des ingrédients.
Notes
Image générée par l’IA pour Ovive